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    看看我們的CIP清洗系統(tǒng)都有哪些設備組成的

    發(fā)布時間: 2024-05-15  點擊次數(shù): 1351次
      CIP清洗系統(tǒng)概述:
     
      原位清洗簡稱CIP,又稱在位清洗或自動清洗。原位清洗是指不用拆開或移動裝置,即采用高溫、高濃度的洗凈液,對設備裝置加以強力作用,把與食品的接觸面洗凈的方法。
     
      本機由以下幾個部分組成:
     
      (1) 純水箱
     
      (2) 堿水箱
     
      (3) 酸水箱
     
      (4) 操控箱
     
      (5) 壓力表
     
      (6) 安全閥
     
      (7) 溫度表
     
      (8) 加熱盤管
     
      (9) 水泵
     
      (10) 板管
     
      (11) 踏板
     
      (12) 機架
     
      清洗程序及要求:
     
      a.預沖洗:生產(chǎn)結(jié)束,用自來水把工具、管道、罐缸、噴淋頭沖洗干凈。
     
      b水洗:用60℃以上的熱水,循環(huán)10—15min。
     
      c.堿洗:堿液濃度2—3%,溫度80℃,循環(huán)10—15 min。
     
      d.水洗:循環(huán)10—15 min至中性PH6.8—7.2止。
     
      e.酸洗:循環(huán)10—15 min,酸液濃度1—1.5%。溫度80℃。
     
      f.水洗:至中性(PH6.8—7.2),管道歸位。
     
      管口沖洗,罐體噴淋分開;要求罐體噴淋5 min,管口沖洗2 min。

湘公網(wǎng)安備 43030202001028號

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